Разнообразные рецепты для заготовок из овощного физалиса на зиму

Овощной физалис, также известный как «индийская вишня», — это небольшой фрукт с зеленым калымом, который широко используется в приготовлении различных блюд. Его уникальный вкус и аромат добавляют особый шарм консервам и солениям. Для тех, кто любит заботиться о своем семействе и предусматривать на будущее, рецепты заготовок из овощного физалиса на зиму станут истинным сокровищем.

Приготовление заготовок из овощного физалиса — процесс простой и увлекательный. Вы можете создать разнообразные вкусные блюда, такие как маринованный физалис, где кислотность фрукта достаточно уравновешена сладостью. Его можно использовать в качестве добавки к салатам, горячим блюдам или в качестве отдельного закусочного продукта.

Если вы хотите сохранить яркость цвета и вкус овощного физалиса на долгое время, то лучше всего приготовить его в форме консервации. С помощью консервирования вы сможете с легкостью сохранить полезные свойства физалиса и наслаждаться им в течение всего зимнего периода.

Идеи приготовления заготовок из овощного физалиса

1. Маринованный овощной физалис. Для приготовления этой заготовки вам понадобятся овощной физалис, уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и другие приправы по вкусу. Предварительно вымойте и обсушите овощной физалис, затем поместите его в стерилизованные банки. В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения. Залейте овощной физалис горячей маринадной жидкостью и закатайте банки. Маринад нужно оставить в банках как минимум на 2 недели перед употреблением.

2. Томатное рагу с овощным физалисом. Для этой заготовки вам понадобятся овощной физалис, помидоры, лук, морковь, зелень, специи и соль. Первым делом обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле. Затем добавьте помидоры, специи и соль. Готовьте томатное рагу до готовности овощного физалиса. Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте их. Такая заготовка прекрасно подойдет в качестве соуса к гарнирам или мясу.

3. Консервированный овощной физалис с апельсином. Для этой заготовки вам понадобятся овощной физалис, апельсин, сахар, вода и лимонная кислота. Вымойте и обсушите овощной физалис, затем разложите его в стерилизованные банки. Отдайте предпочтение небольшим плодам, чтобы они влезали в банку целиком. Затем смешайте воду, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения. Добавьте апельсиновый сок и кожицу. Залейте овощной физалис горячим сиропом и закатайте банки. Ждите не менее недели перед употреблением, чтобы вкус заготовки стал более насыщенным.

Овощной физалисное рагу	Маринованный овощной физалис

Наслаждайтесь вкусом овощного физалиса круглый год, готовя разнообразные заготовки на зиму. Примите к сведению эти идеи и приготовьте себе запасы полезного овоща на зиму!

Консервированный овощной физалис

Вам потребуется:

Приступаем к приготовлению:

1. Отбираем крепкие и зрелые плоды овощного физалиса.

2. Моем физалис в холодной воде, удаляем стебельки и обжигаем овощной физалис кипятком в течение 1 минуты.

3. Помещаем физалис в стерилизованные стеклянные банки.

4. В кастрюле смешиваем воду, уксус, сахар, соль и разогреваем на среднем огне до растворения сахара и соли.

5. Добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок, доводим до кипения и варим 1 минуту.

6. Заливаем полученным маринадом овощной физалис в банки.

7. Закрываем банки металлическими крышками и ставим их в кастрюлю с горячей водой до уровня плеч банок.

8. Стерилизуем банки в кастрюле со снабженным крышкой закрытием в течение 10 минут (для полулитровых банок).

9. Осторожно достаем готовые консервы из кастрюли и оставляем их на столе до полного остывания.

10. Ваши консервированный овощной физалис готов к использованию в разнообразных блюдах!

Храните консервы в прохладном и темном месте.

Кисленький маринованный овощной физалис

Для приготовления маринованного овощного физалиса вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления маринованного овощного физалиса:

1. Промойте овощной физалис в холодной воде и удалите хвостики.
2. Смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения.
3. Добавьте овощной физалис в кипящую смесь и варите 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но не потеряют форму. Периодически помешивайте.
4. Стерилизуйте банки и крышки для консервирования.
5. Аккуратно переложите готовый овощной физалис в банки, долейте маринад до горлышка.
6. Герметично закройте банки крышками и оставьте охлаждаться.

Готовый маринованный овощной физалис можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Открытые банки рекомендуется хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Специальный овощной физалис для салатов

1. Салат с овощным физалисом, огурцами и сыром. Для этого блюда вам потребуется свежий овощной физалис, крупные свежие огурцы, твердый сыр, зелень по вкусу, соль и перец. Измельчите овощной физалис, нарежьте огурцы и сыр кубиками, добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, и ваш салат готов.
2. Салат с овощным физалисом, помидорами и перцем. Для приготовления этого салата вам понадобятся овощной физалис, спелые помидоры, сладкий перец, масло оливковое, соль и черный молотый перец. Очистите овощной физалис от оболочки, нарежьте помидоры и перец кубиками. Добавьте масло оливковое, соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты в салатнике и наслаждайтесь вкусом.
3. Салат с овощным физалисом, картофелем и морковью. Чтобы приготовить этот салат, вам понадобится овощной физалис, свежий картофель, морковь, лук, масло растительное, уксус, соль и сахар. Очистите овощной физалис от оболочки, сварите картофель и морковь до готовности, нарежьте их кубиками. Поджарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте уксус, соль и сахар по вкусу. Теперь смешайте все ингредиенты в одной емкости и ваш салат готов к употреблению.

Не стесняйтесь экспериментировать с овощным физалисом и создавать уникальные салаты на зиму. Попробуйте сочетать его с различными овощами, сырами и заправками, и вы обязательно найдете свой любимый рецепт. Приятного аппетита!

Варенье из зеленого овощного физалиса

Для приготовления варенья из зеленого овощного физалиса вам понадобятся:

• 2 кг зеленого овощного физалиса;
• 1,5 кг сахара;
• 500 мл воды;
• 1 столовая ложка лимонной кислоты.

Первым делом промойте овощной физалис и удалите шляпки. Затем положите его в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы овощной физалис стал мягким.

После этого откиньте жидкость через сито и верните физалис обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте лимонную кислоту для сохранения яркого зеленого цвета. Варите еще 5 минут, а затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Варенье из зеленого овощного физалиса можно подавать на завтрак с тостами или использовать для приготовления выпечки. Также оно отлично подойдет для десертов и сладких блюд.

Приятного аппетита!

Овощной физалис в собственном соку

Для приготовления такой заготовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Овощной физалис — около 1 кг;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Уксус — 100 мл (по желанию).

Инструкция по приготовлению овощного физалиса в собственном соку:

1. Тщательно вымойте овощной физалис и обдайте его кипятком для удаления воска, если это необходимо.
2. Подготовьте банки для консервации — они должны быть стерильными и горячими.
3. В каждую банку положите по вкусу соль и сахар, а также уксус, если он вам нравится.
4. Заполните банки овощным физалисом, плотно уложив его.
5. Залейте банки кипятком или крутым кипятком, чтобы они были полностью заполнены.
6. Закройте банки герметично и установите их в кастрюлю с водой, чтобы стерилизовать их. Вода должна покрывать банки лишь на две трети высоты.
7. Нагрейте воду до кипения и стерилизуйте банки 15 минут (для пол-литровых банок) или 20 минут (для литровых банок).
8. Удалите банки из кастрюли и оставьте их остывать на ровной поверхности.
9. Проверьте герметичность банок — крышка не должна быть выпуклой и не должна поддаваться давлению пальцами.
10. Оставьте банки храниться в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусный овощной физалис в собственном соку, который можно использовать в самых разных рецептах на зиму или просто наслаждаться им в качестве закуски.

Маслины из овощного физалиса

Чтобы приготовить маслины из овощного физалиса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Овощной физалис – 1 кг;
• Соль – 2 столовые ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Уксус – 1 столовая ложка;
• Вода – 1 литр;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перец горошком – 5-6 штук;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Розмарин – по вкусу;
• Орегано – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1. Очистите овощной физалис от внешних оболочек и промойте его.
2. Шаг 2. Сделайте надрезы на каждом плоде физалиса.
3. Шаг 3. Подготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус. Добавьте лавровый лист, розмарин, орегано и перец горошком.
4. Шаг 4. Доведите маринад до кипения и варите его на среднем огне 5 минут.
5. Шаг 5. Осторожно опустите овощной физалис в кипящий маринад и варите его на слабом огне около 10 минут.
6. Шаг 6. Затем добавьте в кастрюлю давленный чеснок и зелень по вкусу.
7. Шаг 7. Варите овощной физалис еще 5-10 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.
8. Шаг 8. Готовые маслины упакуйте в стерильные банки, залейте маринадом и закатайте.
9. Шаг 9. Охлаждайте маслины при комнатной температуре, после чего храните их в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные маслины из овощного физалиса для зимы. Приятного аппетита!

Грибочки из овощного физалиса

Для приготовления грибочков из овощного физалиса Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению:

1. Овощной физалис тщательно промываем и высушиваем.
2. В сковороде нагреваем растительное масло.
3. Добавляем овощной физалис и жарим его на среднем огне до золотистой корочки. Периодически помешиваем для равномерного обжаривания.
4. После того, как физалис обжарится, добавляем соль, перец и уксус. Тушим еще несколько минут до готовности.
5. Готовые грибочки из овощного физалиса перекладываем в глубокую тарелку и посыпаем свежей зеленью.
6. Подаем грибочки как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Грибочки из овощного физалиса готовы! Насыщенный вкус и аромат этого блюда покорит всех гостей и оставит самые лучшие впечатления!

Уксусный овощной физалис

Чтобы приготовить уксусный овощной физалис, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г овощного физалиса;
• 200 мл воды;
• 200 мл 9% столового уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• по вкусу — перец горошком, корица, гвоздика;
• стерильные банки для консервирования.

Приступим к приготовлению:

1. Овощной физалис вымойте и просушите.
2. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль и специи.
3. Принесите смесь кипению и варите ее на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте физалис в кастрюлю и варите его в сиропе около 5 минут.
5. Распределите физалис по стерильным банкам.
6. Залейте оставшимся сиропом и плотно закройте банки.
7. Поставьте банки с физалисом в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 15 минут.
8. Слейте воду из кастрюли и остудите банки в течение 24 часов.
9. Уксусный овощной физалис готов! Он будет храниться в течение года.

Уксусный овощной физалис прекрасно подойдет в качестве добавки к салатам, маринованным овощам или блюдам с мясом. Также его можно использовать в качестве ингредиента для приготовления маринадов или соусов. Этот горьковатый и сладкий фрукт прекрасно дополнит любое блюдо своим особым вкусом. Приятного аппетита!